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鯛の子印魚卵塩辛

賞味期間:3ヶ月/保存方法:10℃以下

製品になるまで、なんと最低半年以上かかる全国でもめずらしい魚卵の塩辛です。新鮮な鱈の子を原料に、丁寧に漬け込み仕上げた珍しい塩辛です。
あたたかいご飯はもちろん、パスタにもチャーハンにも合います。もちろんお酒の肴にも。。ここにしかない逸品です。是非お試しください。サライにも掲載されたおすすめの珍味です!!
今は亡きあの映画評論家「荻昌弘」さんが歴史はグルメと言う本の中で弊社の魚卵塩辛を掲載しております。


鯛の子印魚卵塩辛120g小瓶 577円

うにくらげ

賞味期間:3ヶ月/保存方法:10℃以下

「うに」と「くらげ」そして「酒粕」を使い田塚屋独特の製法で仕上げた逸品です。「酒粕」は地元(すぐ近所)の酒蔵「越の誉」の酒粕を使用しております。酒の肴にご好評いただいております。
「うに」と「酒粕」を焼酎で漬込み寝かせたものを使用しております。
私はこのうにくらげが大好きなのですが、キュウリと一緒にのりに包んでワサビ醤油で食べると....最高ですよ!


うにくらげ120g小瓶  735円
うにくらげ280g角瓶 1260円

うに魚卵

賞味期間:3ヶ月/保存方法:10℃以下

魚卵塩辛(鱈の子)と「うに」と「酒粕」で味を整えためずらしい逸品です。「酒粕」は地元(すぐ近所)の酒蔵「越の誉」の酒粕を使用しております。
「うに」と「酒粕」を焼酎で漬込み寝かせたものを使用し、半年以上熟成させた魚卵と混ぜて作った珍味です。 あたたかいご飯に、きゅうり等の野菜につけて酒の肴としてご好評いただいております。また、パスタにも合う珍味です。生クリームと混ぜてパスタにからめるだけで子供にも人気のパスタの出来上がり!


うに魚卵120g小瓶 630円

赤作りいかの塩辛

賞味期間:30日/保存方法:10℃以下

新鮮な真いかの皮を生かした昔ながらの製造で作る塩辛です。酒の肴は、もちろんあたたかいご飯のおかずに子供からお年寄りまで召し上がれる塩辛です。お酒の好きな方におすすめの塩辛ですよ。味のある美味しい塩辛です。
ホクホクのじゃがいもに塩辛をのせて食べると美味しいですよ!でもやっぱり酒の肴か、あたたかいご飯におすすめです。


赤作りいかの塩辛120g小瓶 472円
赤作りいかの塩辛280g角瓶 840円

白作りいかの塩辛

賞味期間:30日/保存方法:10℃以下

真いかの皮を除去していかの身の良いところだけを使った上品な塩辛です。甘口のためか女性の方に人気がございます。ご家族皆様でお召し上がり頂ける塩辛です。
私のおすすめは、やはりそのままストレートで食べるのが一番かと思います。日本酒、焼酎、ビールなどに合います。もちろん、あたたかいご飯にもバッチリですよ。


白作りいかの塩辛120g小瓶 577円
白作りいかの塩辛280g角瓶 1050円

たこの塩辛

賞味期間:30日/保存方法:10℃以下

新鮮なたこを食べやすい大きさに切り、糀を混ぜあわせそしてピリッと辛味で味をととのえました。香りよい糀の甘味とたこの歯ごたえが何とも言えません。やわらかく食べやすい塩辛です。
梅干しの梅肉を混ぜて居酒屋のお通しに出されているところもございます。


たこの塩辛280g角瓶 945円

鱈の親子漬

賞味期間:3ヶ月/保存方法:10℃以下

新鮮な助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子、生姜、きくらげと合わせて田塚屋独特の趣向で調味加工致しました。
鱈を酢でしめてから砂糖だけを使い味付けした体にも優しい珍味です。大根や人参、キュウリなどの野菜に混ぜてサラダのようにしても美味しいですよ。
丁度よい甘酸っぱさで、どなたにも好まれる滋養食品です。酒の肴としてもご愛用頂いております。


鱈の親子漬280g/1050円
鱈の親子漬420g/1575円
鱈の親子漬560g/2100円
鱈の親子漬840g/3150円

■■□ご注文に際しまして□■■

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